マルスイ海産 紀州地魚くんせい屋 まるすいかいさん きしゅうじざかなくんせいや

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三木浦の海の幸を種類豊富に燻製に

新鮮な地魚を常温保存ができる燻製に仕上げています。燻製の工程はすべて手づくり。市場からすぐ近くの加工場で、一尾ずつ丁寧に捌いて、湯通しまたは特製調味液でそれぞれ調理します。風に吹かれて乾燥させた後に燻製小屋で燻蒸。桜の薫香豊かに仕上げます。「サバ、イカ、カツオにシイラ、三木浦の港に揚がったものが素材。マグロの尾っぽは僅かしか取れず、コラーゲンもたっぷり。魚やないけど煮卵の薫製も人気があるよ」と主の三鬼博樹さん。酒のつまみやおやつにそのままで、またサンドイッチやサラダ、パスタの具材、ピザのトッピングなどにオススメです。

詳細情報

住所 〒519-3814 三重県尾鷲市三木浦町267
電話番号 0597-28-2955
営業時間  
定休日 不定休
料金 燻製各種(いずれも税別)
サバ/イカ 各400円
マグロの尾身の燻製 500円
鶏煮卵の燻製 300円
駐車場 あり
アクセス 三木浦漁港前
ホームページ マルスイ海産 紀州地魚くんせい屋HP
http://www.kishu-kunsei.com/
関連リンク

マルスイ海産 紀州地魚くんせい屋Facebookページ
https://www.facebook.com/Sakanakunsei

マルスイ海産 フィッシングHP
http://marusui.jimdo.com/

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